Slow Food üyeleri tarafından her yıl 10 Aralık’ta kutlanılan Terra Madre (Toprak Ana) Günü nedeniyle Türkiye’nin Cittaslow Başkenti Seferihisar’ın Beyler Köyünde kutlama programı düzenlendi.
Toprak Ana kutlamasında birbirinden lezzetli yöresel yemekler, geleneksel yöntemlerle pişirildi. Yemekler Beyler Köyünde yaşayan kadınlar, Semiha İrfan Çallı Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Gıda ve Ağırlama Bölümü öğrencileri ve Seferihisar Belediyesi ortaklığıyla hazırlandı. Yöresel lezzetler çalkama ve ata ekmeği taş fırında pişirilirken, misafirlere ayrıca tarhana çorbası, istiridye mantarı, armola, hurma zeytin ve zeytinyağı ikramları da yapıldı.
Beyler Köyündeki programa katılan Seferihisar Belediye Başkanı Tunç Soyer, Slow Food Örgütü’nün “İyi, Adil ve Temiz” felsefesini savunduğunu belirterek, “Seferihisar olarak Cittaslow ve Slow Food üyeliğimizle birlikte her yıl Toprak Ana kutlamasını gerçekleştiriyoruz. Bu özel gün, insanın yüzyıllar boyunca toprak ana ile kurduğu ilişkiyi hatırlamasını sağlıyor. Seferihisar’ın muhteşem yöresel lezzetleri var. Bugün bunları tatma ve misafirlere ikram etme şansı yakaladık. Atalarımızdan öğrenerek bu günlere taşımayı başardığımız bu eşsiz lezzetleri gelecek nesillere aktaracak ve zenginliklerimizi bu kuşaklara taşıyacak çalışmalara devam edeceğiz” diye konuştu.
