Kastamonu, Uluslararası Gastronomi Kongresine ev sahipliği yapacak

UNESCO Gastronomi Yenilikçi Şehirler Ağına adaylık süreci çalışmalarını sürdüren Kastamonu’nun mutfak kültürünün tanıtılması için Kastamonu Üniversitesi’nin ev sahipliğinde Uluslararası Gastronomi Kongresi düzenlenecek.

KASTAMONU 25.11.2022, 12:06
Kastamonu, Uluslararası Gastronomi Kongresine ev sahipliği yapacak

UNESCO Gastronomi Yenilikçi Şehirler Ağına adaylık süreci çalışmalarını sürdüren Kastamonu’nun mutfak kültürünün tanıtılması için Kastamonu Üniversitesi’nin ev sahipliğinde Uluslararası Gastronomi Kongresi düzenlenecek.

UNESCO Gastronomi Yenilikçi Şehirler Ağına adaylık süreci çalışmalarını sürdüren Kastamonu, bu yöndeki çalışmalarını hızlandırdı. Bu çerçevede Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) tarafından yürütülen çalışmaları ek olarak Kastamonu Üniversitesi de bir dizi etkinliklere imza atacak. Bu çerçevede Kastamonu Üniversitesi’nin ev sahipliğinde önümüzdeki yıl içerisinde Uluslararası Gastronomi Kongresi düzenlenecek. Türkiye ile birlikte çok sayıda çeşitli ülkelerden davetlilerin katılacağı kongrede 200’den fazla akademisyenin bildiride bulunması bekleniyor. Bunun yanı sıra Kastamonu’nun yöresel ürünlerinin tanıtımı da yapılacak. Kastamonu’ya ait yemeklerin de sokak lezzetleri adı altında düzenlenecek etkinlikte ünlü şefler tarafından pişirilerek davetlilere ikram edilmesi bekleniyor. Ayrıca il ve ilçe belediyelerde yörelerine ati yemekleri sokak lezzetleri adı altında kuracakları stantlarda pişirerek davetlilerin beğenisine sunabilecek.

“Gastronomi alanında UNESCO’ya müracaat için önemli bir adım atmış olacağız”

Gastronomi alanında UNESCO’ya müracaat için hazırlıkların devam ettiğini ve yapılacak Uluslararası Gastronomi Kongresi’yle bu sürecin önemli bir adımını atacaklarını belirten Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof.Dr. Alptekin Sökmen, “2023 yılında Uluslararası Gastronomi Kongresine ev sahipliğini Kastamonu yapacak. 2024 yılında yapılacak ve 24’üncüsü düzenlenecek olan Turizm Kongresine de yine ev sahipliğini Kastamonu Üniversitesi yapacak. Gastronomi Kongresini önümüzdeki yıl Ekim ayı içerisinde yapmayı planlıyoruz. Hazırlıklarımıza şimdiden başladık. Tabii ki kongre alanımız ve yerimiz olacak, burada konuşmalar gerçekleştirilecek ama bunun yanı sıra sokakta lezzetlerde olacak. İlçe Belediyelerimiz, yöresine ait yemekleri yaptırabilecek ve vatandaşlara ikram edebilecek. Yöresel lezzetlerimizin tanıtımının yanı sıra sürpriz aşçılarda kongreye gelerek renk katacak” dedi.

Hem akademisyen hem de şeflerden oluşan ünlü şefleri kongreye getirerek şovlar hazırlayacaklarını söyleyen Sökmen, “Buraya gelen gastronomi konusundaki uzmanlar hem akademisyen hem de şef olanlardan olacak. Bu arkadaşlarımıza Kastamonu’nun yöresel ürünlerinden uyarlamalar yapacağız. Bununla ürün geliştirme çalışmaları hedefliyoruz. Sadece akademik bildiri ya da konuşmaların dışına çıkarak çok yönlü, çok boyutlu hareketle inşallah eğlenceli festival havasında bir etkinlik olmasını planlıyoruz” diye konuştu.

Gastronomi alanında UNESCO’ya müracaat edebilmek için şehrin daha henüz alt yapısının tam oluşmadığını söyleyen Sökmen, “Uluslararası Gastronomi Kongreleri gibi çalışmalar yapacağız. Bu çalışmalar sayesinde şehrin önüne müracaat noktasında önemli bir taşı döşemiş olacak. Başvuru yapabilmek için önce bu tarz etkinlikler yaparak farkındalık oluşturulması gerekiyor. Yaptığımız her etkinlik Kastamonu’nun UNESCO’ya müracaatı noktasında önemli katkılar sunacak. Sadece insanları Kastamonu’ya getirmekle olmuyor. Burada değerlendirmelerin altında yatan çeşitli kriterler bulunuyor. Bu kriterlerden yapılan her türlü etkinliklerde etkisi bulunuyor. Çocuklara, kadınlara, özel bireylere yönelik etkinliklerin hepsinin etkisi bulunuyor. Teknolojiye yönelik yapılan yatırımlara etkisi var. Gastronomi adaylığı kolay bir iş değil. Adana’da şu anda aday ama henüz olamadı. Önümüzde hali hazırda rakipleriniz bulunuyor, her başvurana da bu unvan verilmiyor. Bunun için önce alt yapımızı ve ön hazırlıklarımızı yapmamız gerekiyor. Bu yılda Turizm Haftasında ana konsept olarak Gastronomi’yi işlemeyi hedefliyoruz. Daha gideceğimiz çok yol olduğunu düşünüyorum. Önce alt yapımızı hazırlayalım, hedeflerimizi belirleyelim” dedi.

Yorumlar (0)
Namaz Vakti 09 Aralık 2022
İmsak 06:38
Güneş 08:10
Öğle 13:01
İkindi 15:22
Akşam 17:43
Yatsı 19:09
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Fenerbahçe 13 29
2. Galatasaray 13 27
3. Adana Demirspor 13 24
4. Konyaspor 14 24
5. Başakşehir 13 24
6. Kayserispor 14 23
7. Trabzonspor 13 23
8. Beşiktaş 13 22
9. Alanyaspor 14 17
10. Gaziantep FK 13 16
11. Antalyaspor 12 16
12. Giresunspor 13 15
13. Kasımpaşa 13 15
14. Hatayspor 13 14
15. Karagümrük 13 13
16. Ankaragücü 13 13
17. Sivasspor 14 11
18. İstanbulspor 13 8
19. Ümraniye 13 7
Takımlar O P
1. Eyüpspor 16 37
2. Samsunspor 15 27
3. Rizespor 15 26
4. Pendikspor 15 26
5. Keçiörengücü 15 26
6. Bodrumspor 15 25
7. Boluspor 15 25
8. Manisa FK 15 24
9. Bandırmaspor 15 24
10. Sakaryaspor 16 22
11. Altay 15 21
12. Adanaspor 15 18
13. Göztepe 14 18
14. Tuzlaspor 15 16
15. Erzurumspor 15 14
16. Altınordu 15 12
17. Ö.K Yeni Malatya 15 11
18. Gençlerbirliği 15 7
19. Denizlispor 15 6
Takımlar O P
1. Arsenal 14 37
2. M.City 14 32
3. Newcastle 15 30
4. Tottenham 15 29
5. M. United 14 26
6. Liverpool 14 22
7. Brighton 14 21
8. Chelsea 14 21
9. Fulham 15 19
10. Brentford 15 19
11. Crystal Palace 14 19
12. Aston Villa 15 18
13. Leicester City 15 17
14. Bournemouth 15 16
15. Leeds United 14 15
16. West Ham United 15 14
17. Everton 15 14
18. Nottingham Forest 15 13
19. Southampton 15 12
20. Wolves 15 10
Takımlar O P
1. Barcelona 14 37
2. Real Madrid 14 35
3. Real Sociedad 14 26
4. Athletic Bilbao 14 24
5. Atletico Madrid 14 24
6. Real Betis 14 24
7. Osasuna 14 23
8. Rayo Vallecano 14 22
9. Villarreal 14 21
10. Valencia 14 19
11. Mallorca 14 19
12. Real Valladolid 14 17
13. Girona 14 16
14. Almeria 14 16
15. Getafe 14 14
16. Espanyol 14 12
17. Celta Vigo 14 12
18. Sevilla 14 11
19. Cadiz 14 11
20. Elche 14 4
Günün Karikatürü Tümü