Trakya’nın önemli mantar üretim alanlarından Istranca Ormanları, bu yıl beklenen yağışları alamadı. Ağustos sonu ve eylül ayında düşmeyen yağmur, bölgedeki mantar popülasyonunu yok denecek kadar azalttı. Her yıl İtalya, Fransa ve Almanya’ya ihraç edilen bolet ve padişah mantarları, bu yıl toplayıcıların eline geçmedi.
Eskiden sepet dolusu mantarla dönen köylüler, şimdi saatlerce dolaşmalarına rağmen birkaç adet mantar bulabiliyor. Kuraklık nedeniyle fiyatlar üç katına çıktı; geçen yıl 150-200 TL olan mantarın kilosu, bu sezon 500 TL’ye kadar yükseldi.
"Bu Sene Mantar Yok Gibi, Gramla Satıyoruz"
Saray ilçesinde 25 yıldır mantar toptancılığı yapan Necati Mert, bu yılki durumu şu sözlerle anlattı:
“Bu sene mantar yok, geçen seneki mantarın yüzde biri bile yok. Ağustos ve eylül ayında hiç yağmur düşmedi. Bu yüzden mantar yetişmedi. Artık mantarı gramla tartıyoruz; 50 ya da 100 gram getiren var. Kilo ile getiren neredeyse yok.”
Mert, fiyatların artışını da arzın düşmesiyle açıkladı:
“Geçen sene kilosu 150-200 TL arasındaydı, bu sene 500 TL’ye çıktı. Mantar az çıkınca mecburen fiyat yükseliyor. İnsanlar gün boyu ormanda geziyor ama çoğu eli boş dönüyor.”
Yağışların Gecikmesi Mantar Popülasyonunu Vurdu
Bölgede yaklaşık 10 yıldır mantar toplayan Osman Kahya, yağışların gecikmesinin mantar yokluğunun ana nedeni olduğunu belirtti:
“Geçen sene 15-20 kilo topluyorduk, bu sene 1 kilo bulana şükrediyoruz. Yağışlar geç geldi, havalar da soğudu. Geceleri 7-8 dereceye düşen sıcaklık mantar çıkışını engelledi. Eğer yağmurlar 15-20 gün önce yağsaydı, bu kadar kötü olmazdı.”
Kahya, geçen yıla göre mantar miktarının onda birine düştüğünü söyledi ve sezonun artık kurtarılamayacağını dile getirdi.
Toplayıcılar Boş Sepetle Dönüyor
Mantar toplayıcısı Ulaş Faruk Demircioğlu da ormandaki durumu gözler önüne serdi:
“Üç saattir ormanın içindeyim, sadece üç adet mantar bulabildim. Eskiden sepeti doldurmak bir saati geçmezdi. Şimdi doğada mantar görmek bile zor.”
Toplayıcılar, hem gelir kaybı hem de artan yakıt masrafları nedeniyle mantar toplamaya olan ilgilerinin azaldığını belirtiyor.
Umutlar Son Yağmurlara Kaldı
Necati Mert, kasım ayı yağmurlarının borazan ve sığır dili mantarları için umut olabileceğini söyledi:
“Son yağmurlar etkili olursa bu mantarlar çıkabilir. Yoksa bu sezon tamamen kayıp olacak.”
Ancak bölgedeki köylüler, iklim değişikliğinin etkilerinin her geçen yıl daha belirgin hissedildiğini ve orman ürünlerinde eski verimin yakalanmasının zorlaştığını ifade ediyor.
Doğal Kaynaklar Yağmur Kadar Bilinç de İstiyor
Istranca Ormanları’ndaki mantar kıtlığı, doğanın kuraklıkla nasıl hızla değişebileceğinin somut bir göstergesi oldu. Uzmanlar, artan sıcaklıklar ve düzensiz yağışların yalnızca bu yılın değil, gelecek yılların da mantar sezonunu tehdit ettiğini belirtiyor. Görünen o ki, doğal kaynakların sürdürülebilirliği için yağmur kadar bilinç de gerekiyor.