Hava sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte Erzincan sokaklarında kestane tezgâhlarının sayısı belirgin şekilde arttı. Dörtyol kavşağı ve diğer merkezi noktalarda tezgâh açan satıcılar, özellikle akşam saatlerinde yoğun bir taleple karşılaşıyor. Vatandaşların soğuk havada sıcacık kestane tüketmeyi tercih ettiği belirtiliyor.
Fiyatlar Geçen Yıla Göre Yükseldi
Geçen yıl 100 gramı 80 liradan satılan kestane, bu yıl 100 liraya alıcı buluyor. Satıcılar fiyat artışına rağmen ilginin azalmadığını, özellikle akşam saatlerinde satışların hızla yükseldiğini ifade ediyor.
Kestaneciler, evlerde soba kullanımının azalmasının kestane tüketimini dışarıya yönlendirdiğini belirterek, "Gündüz satışlarımız düşük olur ama ocakları ikindiden sonra yakarız. Talep akşam saatlerinde yoğunlaşır" açıklamasını yapıyor.
Kestanenin Şifa Kaynağı Olduğu Vurgulandı
Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Senanur Canpolat, kestanenin lezzetli olmasının yanı sıra güçlü bir sağlık kaynağı olduğunu belirtti. Kestanenin kansere karşı koruyucu etkisi bulunabileceğini ifade eden Canpolat, önemli mineral ve vitaminler açısından zengin olduğunu söyledi.
Canpolat, "Kestane; magnezyum, fosfor, çinko, potasyum ve kalsiyum gibi mineraller açısından oldukça zengindir. Kan basıncını düzenler, kalp ve damar hastalıklarına karşı korur. Flavonoid açısından güçlü bir antioksidandır ve serbest radikallerden korur" açıklamasında bulundu.
B Vitaminleri ve Antioksidan İçeriği Dikkat Çekti
Uzman açıklamalarına göre kestane, B1, B2, B9 ve C vitamini gibi birçok besin öğesini içinde barındırıyor. Kestanenin aynı zamanda kolesterol düşürücü özelliğe sahip olduğu ve düzenli tüketildiğinde bağışıklık sistemine destek sağladığı ifade ediliyor.
Aşırı Tüketim İçin Uyarı Yapıldı
Diyetisyen Senanur Canpolat, kestanenin yüksek kalori içerdiğine dikkat çekerek tüketim konusunda uyardı. "Üç büyük boy kestane yaklaşık bir dilim ekmeğe eşdeğer kaloriye sahiptir. Bir oturuşta 15 kestane tüketen kişi, beş dilim ekmek yemiş olur. Bu nedenle günlük tüketim 5 adedi geçmemelidir" dedi.
Kestane Erzincan'ın Kış Geleneğini Sürdürdü
Kestane, yıllardır Erzincan'da bir kış geleneği olarak görülüyor. Özellikle soğuk akşam saatlerinde şehrin merkezi noktalarında yükselen kestane kokusu vatandaşlara nostaljik bir atmosfer yaşatıyor. Fiyatlardaki artışa rağmen bu gelenek sürmeye devam ediyor.
Kış Aylarının Vazgeçilmezi Olmayı Sürdürüyor
kestane hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla Erzincan'da bu kış da yoğun ilgi görüyor. Fiyatların artmış olmasına rağmen vatandaşlar gelenekselleşen bu lezzetten vazgeçmiyor. Uzmanlar ise faydaları kadar ölçülü tüketimin de önem taşıdığını belirtiyor.
