Ziraat mühendisi Mert Pektaş, üniversiteden mezun olduktan kısa süre sonra Konya’nın Sarayönü ilçesine bağlı Bahçesaray Mahallesi’nde kurduğu mini tesiste topraksız safran üretimine başladı. 10 bin safran soğanı ile yapılan üretim, normal şartlarda en az 1000 metrekarelik bir arazi gerektirirken, bu sistemle yalnızca 14 metrekarelik alanda gerçekleştirildi. Pektaş, bu sayede arazisi olmayan gençlerin bile üretime rahatlıkla adım atabileceğini vurguluyor.
Yatırım Maliyeti ve İlk Sonuçların Beklentiyi Aşması
Pektaş’ın kurduğu küçük tesis yaklaşık 500 bin TL’ye mal oldu. Buna karşın genç üretici, bu yatırımın kısa sürede geri dönüş sağlayabileceğini belirtiyor. İlk hasatta 250 gram safran elde eden Pektaş, soğan çoğaltma sürecine de geçerek ek gelir elde etmeye başladı. Safranın soğanlarının satışıyla birlikte tesisin yıllık kazancının 1 milyon TL’nin üzerine çıkabileceği ifade ediliyor.
Safranın Yüksek Ekonomik Değeri Üreticiyi Teşvik Ediyor
UNESCO Dünya Mirası’nda yer alan Safranbolu ile özdeşleşen ve “dünyanın en pahalı baharatı” olarak bilinen safranın kilogram fiyatı bu yıl 600 bin TL seviyesinde. Düşük su tüketimi, kontrollü üretim imkânı ve yüksek piyasa değeri, Pektaş’ın bu ürünü tercih etmesinde temel etken oldu. Kuraklığın etkilerinin arttığı dönemde su tasarrufu sağlayan bu yöntem, bölgede yeni bir model olarak öne çıkıyor.
Bölge Çiftçisine Yeni Bir Gelir Modeli Sunulması
Konya Ovası’nda daha çok tahıl üretiminin yaygın olduğunu belirten Pektaş, safranın bölge çiftçisi için kazançlı bir alternatif olabileceğini ifade ediyor. Üretim modelinin kolay uygulanabilir olması ve geniş arazi gerektirmemesi, özellikle genç girişimcilerin dikkatini çekiyor. Pektaş, çok sayıda kişinin tesisi yerinde görmek için kendisine ulaştığını ve üretim sürecine ilgi gösterdiğini aktarıyor.
Girişimcilere İlham Veren Üretim Hikâyesi
Genç mühendis, ilk yılında elde ettiği başarılı sonuçların ardından üretimi genişletmeyi planlıyor. “Başta sadece deneme amacıyla başlamıştım. Sonuçları görünce bu işi büyütmeye karar verdim” diyen Pektaş, bölgedeki üreticilere ilham vermeyi hedefliyor. Küçük bir alanda bile doğru yöntemle yüksek kazanç sağlanabileceğini vurgulayarak kapısının tüm meraklılara açık olduğunu ifade ediyor.
Yeni Nesil Tarım İçin Umut Veren Bir Model
Mert Pektaş’ın topraksız tarımla gerçekleştirdiği safran üretimi, Türkiye’de alternatif tarım uygulamalarına örnek oluşturan önemli bir başarı hikâyesi oldu. Küçük alanda yüksek kazanç sağlama potansiyeli, genç girişimciler ve çiftçiler için yeni bir yol haritası sunuyor. Pektaş’ın girişimi, tarımsal üretimde yenilikçi yöntemlerin doğru uygulandığında büyük fırsatlar yaratabileceğini bir kez daha gösteriyor.
